Jolis Crus se divise en deux activités, la première est de proposer en vente aux enchères publiques des vins de tous horizons, issus de successions, de collections personnelles ou de marchands. 

La deuxième activité est de proposer, à prix domaine, les vins d'une soixantaine de vignerons de la France entière. Ces vignerons produisent des vins d'émotion, bien souvent en bio et biodynamie. 

L'expérience de Jolis Crus permet d'accompagner avec soin et performance sur des besoins plus spécifiques comme la sélection de vins pour un mariage ou encore les cadeaux d’entreprises, avec des propositions sur-mesure, de beaux packaging…